所謂食療，也稱食治，就是利用食物防病治病的方法，主要包括飲食養生、飲食治病和飲食禁忌等內容。藥王孫思邈在《千金要方· 食治》中指出:“安身之本，必資于食，救疾之速，必憑于藥。不知食宜者，不足以生存也；不明藥忌者，不能以除病也。斯之二事，有靈之所要也。若忽而不學，誠可悲夫。是故食能排邪而安藏腑，悅神爽志以資血氣，若能用食平疴，釋情遣疾者，可謂良工”。當今社會人們越來越注重養生，我們應該充分發揮食療的作用，并將其應用于日常飲食中，增強免疫力、強身健體，以及預防疾病的發生、發展，促進健康的恢復，從而達到事半功倍的效果。
中醫是一門博大精深、源遠流長的學問，食療作為其中不可或缺的一部分也有著悠久的歷史。早在《黃帝內經—素問》就提出“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”的理論。藥王孫思邈提出“藥食兩攻”的思想，提倡將藥療與食療結合起來，并且認為食療比藥療更重要。
慢性腎炎多為免疫相關性疾病，以最常見的IgA腎病為例，粘膜免疫異常在其發病中起著重要的作用，臨床上患者多伴有粘膜病變，如慢性咽炎、慢性鼻炎、扁桃體炎、慢性胃炎、腹瀉、泌尿道感染等等，有些患者化驗指標較好，僅有少量鏡下血尿，但粘膜炎性癥狀卻比較突出，對生活和工作影響較大。同時，上述粘膜炎性癥狀的反復發作，對腎臟也是一種刺激，會促進疾病的發展，甚至導致腎衰和尿毒癥。因此，如何改善患者的癥狀、減少復發、延緩疾病進程顯得尤為重要。
腎炎血尿和蛋白尿發病多隱匿，病程漫長，遷延不愈。長期服用中藥湯劑很多,患者難以接受。另外，單純性血尿和少量蛋白尿也沒有必要天天吃藥。多年來我們承擔了北京市首都發展基金重點課題，致力于中醫飲食療法的研究，在長期實踐的基礎上，研制了的食療小方，組方簡單、服用方便，既可以開水沖泡當茶飲，也可同粳米同煮熬粥，既可治病也可防病，且療效顯著，患者也就更容易接受。
下面介紹幾種治療腎炎血尿和蛋白尿的食療小方：
1.黃芪雙葉粥：生黃芪15g，紫蘇葉15g，荷葉15g，薏苡仁30g，粳米50g
此方主要適用于平時易感冒，疲乏，自汗或盜汗的患者。此類人群多為氣陰兩虛，故多乏力、自汗、盜汗，衛外不固，極易感受外邪，如風寒、風熱、濕熱等等，故易感冒。生黃芪補益肺脾之氣，薏苡仁健脾祛濕，蘇葉、荷葉輕清芳香之品，既可疏散外邪，又可發散郁熱。
2.山藥芡實蓮子粥：鮮山藥50g，芡實15g，紫蘇葉15g，蓮子肉30g，粳米50g
此方主要適用于平時大便較溏薄或易腹瀉或反復口腔潰瘍的患者。此類人群多為脾虛，脾虛則濕盛，故多見大便溏薄或腹瀉，濕邪內蘊，助生虛火，虛火上炎，則口舌生瘡。山藥補脾益氣，芡實、蓮子肉健脾祛濕，蘇葉發散虛火，共奏健脾祛火之效。
3.雙花飲：金銀花20g，金蓮花20g，麥冬15g，白茅根30g
此方主要適用于腎炎血尿，伴咽喉腫痛，扁桃體發炎，或有慢性咽炎的患者。此類人群多為肺火旺盛，金銀花、金蓮花清熱解毒，麥冬滋陰潤肺，可以緩解咽喉部的不適癥狀，白茅根清熱涼血止血。
4.薏米竹葉薺菜粥：薏苡仁30g，竹葉15g，鮮薺菜50g，粳米50g
此方主要適用于腎炎血尿或蛋白尿，伴小便頻急不適，或大便里急后重的患者。此類人群多為濕熱內蘊，下注膀胱或大腸所致。薺菜、薏苡仁、竹葉均有清熱利濕的作用。
5.黃芪鯉魚湯：生黃芪30g，蓮子肉30g，赤小豆30g，冬瓜皮30g，砂仁10g，鯉魚250克（一尾）
此方主要適用于腎病綜合征的患者，臨床多表現為大量蛋白尿、水腫、血漿白蛋白偏低。鯉魚健脾運濕，生黃芪益氣化水，蓮子肉健脾利水，赤小豆活血利水，砂仁醒胃化濁，冬瓜皮淡滲利濕。需注意的是，烹制本方時，不能放鹽，可加適量蔥、姜去腥。
