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不吃早餐真的會導致膽結石嗎?真相來了!

2025-01-21
本文作者:路楚凡,河北醫科大學第四醫院營養科博士生

審核專家:高淑清,河北醫科大學第四醫院營養科主任

“不吃早餐容易引發膽囊結石”這個觀點深入人心,根源是長期不吃早餐導致空腹時間延長,而長時間空腹很容易誘發膽囊結石。

 

一般來說,膽囊中的膽汁經過長時間儲存,膽汁中膽固醇飽和度較高。當人體進食時,會刺激膽囊收縮,促進膽汁分泌,促進膽固醇隨膽汁排出。如果長時間空腹,膽囊長期處于休息狀態,排空變慢,膽汁在膽囊內儲存淤積,過度濃縮,膽固醇比例相對增加,呈飽和狀態,逐漸在膽囊中沉積,形成結石。

 

所以,不吃早餐并非膽囊結石的決定性因素,長時間未進食刺激膽囊收縮排空才是問題本質。不論是不吃早餐還是午餐或晚餐,只要是長期的空腹時間過久,就有可能誘發膽爽結石。

 

除了長時間空腹,不健康的生活和飲食習慣也是患膽結石重要的原因。預防膽結石,應做到:三餐規律,忌暴飲暴食,避免攝入過多高熱量、高脂肪、高膽固醇及刺激性食物,同時宜多喝水稀釋膽汁,增加運動量,避免肥胖。

文章來源:健康時報,若有侵權請聯系刪除,謝謝!

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