老人吃魚有什么好處

　　1、增強視力

　　有專家指出，多吃魚可以預防隨年齡增長所發生的視力退化。

　　2、控制風濕

　　研究發現魚油可以控制或者減輕類風濕性關節炎，魚油中不飽和脂肪酸還可以減少病人服用抗炎藥物的劑量。

　　3、降低血壓

　　研究發現，既超重又患高血壓的病人，與不吃魚的人相比，每天吃魚的人的血壓和心率下降得更接近正常水平。

　　4、預防癌癥

　　科學家發現，大量攝取不飽和脂肪酸似乎可以減少某些常見癌癥發生的危險性。對乳腺癌和結腸癌的預防效果比較明顯，對前列腺癌似乎也有預防效果。

　　5、延緩衰老

　　魚肉中含有豐富的維生素，其中維生素A、B2和E含量特別高。而維生素A可以使皮膚光滑，防止皮膚粗糙和干燥。維生素B2可以平展皮膚皺紋，消除斑點。維生素E則能防止皮膚衰老和產生皺紋。

　　老人不能吃什么魚

　　1、畸形的魚

　　畸形的魚不要吃，魚膽不要吃，死的甲魚、鱔魚不能吃。

　　2、帶寄生蟲的魚

　　魚肉中還可能存在華枝睪吸蟲等，除了加工時要徹底洗干凈外，烹調時要注意煮熟煮透。

　　3、咸魚、熏魚、魚干

　　因含亞硝胺類致癌物質，不應該過多食用，煎炸特別是燒焦的魚中含強致癌物質雜環胺，少吃為佳。

　　4、被污染的魚

　　有毒的魚包括被酚、重金屬或農藥污染的魚，體內含有生物毒素的魚等。帶有濃重煤油味的魚蝦是酚污染的結果;總吃體型大的海魚如鯊魚、金槍魚、旗魚、鯖魚和方頭魚容易發生汞中毒。特別要強調，孕婦、哺乳期婦女和準備懷孕的婦女，不要食用這些魚。

　　5、深海魚類

　　中老年朋友大多都患有一些慢性疾病，例如高血壓、心臟病等。因此，也會經常服用一些降壓藥等。經常服用藥物的中老年朋友，不宜吃深海魚類，以免引起組胺過敏反應，導致患者出現皮膚潮紅、結膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。

　　老年人吃什么魚最好

　　1、鮭魚(三文魚)

　　鮭魚老少皆宜，適合心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。

　　2、金槍魚

　　由于金槍魚必須時常保持快速游動，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動，因此肉質柔嫩鮮美，且不受環境污染，是現代人不可多得的健康美食?？梢种颇懝檀荚黾雍头乐箘用}硬化，對預防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。

　　3、鯖魚(鮐魚)

　　鯖魚為中國重要的中上層經濟魚類之一。此種魚類分布廣、生長快、產量高。魚肉每百克含蛋白質21.4克、脂肪7.4克，肉質堅實，除鮮食外還可腌制和做罐頭，其肝可提煉魚肝油。

　　4、沙丁魚

　　因為沙丁魚含有豐富的能夠促進健康的Omega-3s、EPA和DHA。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體里的血液流動暢通，保持一個健康的心臟，防止患心血管疾病的可能性。簡單來說，吃沙丁魚是保持一個健康心臟的重要方法。