驚蟄，又叫啟蟄，其主要反映的是自然生物受節(jié)律變化影響而出現(xiàn)萌發(fā)生長的現(xiàn)象，在這個時節(jié)，溫度回升，萬物生長，生機(jī)盎然。在這樣的時節(jié)，我們要注意自身日常的飲食和生活習(xí)慣改善，從而更好的面對外界的變化，那么下面就為大家推薦幾個驚蟄養(yǎng)生食譜。
驚蟄養(yǎng)生食譜
1.山藥炒木耳
材料：山藥1根、雞蛋2個、小碗耳1把、蔥蒜少許、枸杞子1小把，香油和鹽適量
做法：木耳涼水泡發(fā)，去掉根蒂，清洗干凈備用；山藥去皮切片，水開后焯二至三分鐘，撈出過涼并瀝干水分；木耳倒入開水中焯燙3分鐘，撈出過涼瀝干備用；將雞蛋炒成大小適中的塊兒盛出；油熱后蔥蒜爆香。依次放入山藥、木耳和雞蛋翻炒均勻，加食鹽，關(guān)火時淋少許香油，撒一小把枸杞。
功效：補益脾胃
2.川貝母海蜇皮豬瘦肉湯
材料：川貝母12克，海蜇皮80克，豬瘦肉200克，生姜3片
做法：將川貝、海蜇皮分別洗凈，稍微浸泡后晾干，再將豬瘦肉洗凈，與生姜一同放入瓦煲當(dāng)中，加水用大火煲沸后轉(zhuǎn)小火煲一個半小時即可。
功效：祛痰濕，消痰涎
3.香椿炒蛋
材料：嫩香椿頭150g，雞蛋6個，鹽、料酒、植物油各適量
做法：香椿頭洗凈，用開水燙一下，撈出放入冷水變涼、切末。將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊。炒鍋注油燒至七成熱，將雞蛋糊倒入鍋內(nèi)，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油即可
功效：滋陰潤燥，澤膚健美
4.白菜綠豆芽飲
材料：白菜根莖頭1個，綠豆芽30克
做法：將白菜根莖頭清洗干凈、切片，與洗凈的綠豆芽一同放入鍋中，加入適量的水后用大火稍靜，再轉(zhuǎn)小火煮15分鐘即可
功效：清熱解毒
5.山藥百合大棗粥
材料：山藥90克，百合40克，大棗15枚，薏苡仁30克，大米適量
做法：將山藥、百合、大棗、薏苡仁、大米共煮粥即可
功效：補脾和胃
關(guān)于驚蟄養(yǎng)生食譜就介紹到這里，大家在平時不妨試著做一些這類食物，滿足味蕾的同時還能有益健康哦。
