雞肝的功效與作用及禁忌
功效與作用
1.補充營養
雞肝當中含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等多種營養物質，能夠很好的滿足人體所需，達到補充營養之效。
2.補血養虛
鐵元素是人體合成血紅蛋白的重要物質，而雞肝當中含有大量的鐵元素，因而適量的食用雞肝則能夠促進人體內血紅蛋白的合成，從而促進血液循環，達到補血養血的效果。
3.保肝明目
雞肝性微溫，歸肝經，能夠起到一定的保肝明目之效，可用于緩解改善肝腎不足所致的肝臟風虛、眼暗等病癥。
4.延緩衰老
雞肝當中含有豐富的蛋白質和微量元素，這些都有著較強的抗氧化作用，能夠幫助人體清除多余的自由基，從而達到延緩衰老之效。
5.其他
除了以上幾個功效外，雞肝還能夠起到一定的美容養顏、增強免疫力等作用。
禁忌
1.不宜與富含草酸/維生素c/鞣酸等物質的食物同食
2.不宜與魚、芹菜、麻雀肉等同食
3.高血脂、高膽固醇血癥患者不宜食用
4.痛風患者、心血管疾病患者不宜食用
5.不宜食用過多
以上就是對雞肝的功效與作用及禁忌的介紹，想必大家也都有了一定的了解，可見雞肝是能夠給人體帶來許多的益處的，大家在平時則可以根據自身的需求來選擇適當食用，有益健康哦
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