白面包、含糖酸奶被移出“健康食品”名單，還能繼續吃嗎？
2024-12-26
“白面包、含糖酸奶不屬于健康食品了？”12月23日，美國食品藥品監督管理局（FDA）更新“健康食品”定義相關話題引發網友熱議。12月19日FDA宣布，重新定義其國內“健康食品”的標準，只有達標食品才能在包裝上標注“健康”字樣。
專家表示，此次更新的標準，對我國居民的食品選擇也有一定借鑒意義。“此次更新的標準，主要是對食品的糖、鈉、飽和脂肪設置閾值，關注鹽、糖和飽和脂肪攝入，也是國人飲食需要注意的方面。”12月24日，科信食品與健康信息交流中心副主任阮光鋒告訴人民日報健康客戶端記者。
北京大學第一醫院營養科副主任竇攀表示，在《全民健康生活方式行動方案（2017—2025年）》中，我國已提出了“三減三健”的口號，其中“三減”即指減鹽、減油、減糖，與本次FDA對于健康食品的衡量標準有相似之處。
FDA在上述公告中表示，可貼“健康”標簽的食品必須滿足以下條件：含有美國膳食指南推薦的食物種類中的至少一種食物，例如水果、蔬菜、谷物、脫脂或低脂乳制品以及蛋白質食物；食物中添加的糖、飽和脂肪和鈉的含量不超標。至于食品中應含推薦食物種類或相關成分的具體數量，則因具體產品情況而異。據新華社援引美聯社報道，這是美國首次對其國內流通的食品中添加糖的量限定標準。
此次被移出“健康”食品行列的白面包、高糖酸奶、麥片等食品，在我國也十分常見。北京大學第一醫院營養科副主任竇攀告訴人民日報健康客戶端記者，移除這類食品并非意味著不吃主食或低碳飲食，而是因為其為含糖、精致加工的主食或食品。“例如，與白面包相對的是天然的全谷物、雜糧等，白面包、糕點等不僅添加了額外的糖，還有很多隱形油脂，例如氫化植物油、黃油等。”
哪些食物被列入了“健康食品”中？橄欖油、三文魚、雞蛋和部分混合堅果等將躋身“健康食品”之列，甚至白水也能貼上“健康”標簽。
阮光鋒表示，一種食物是否健康，跟人的飲食是否健康并不存在必然聯系。“人的飲食是否健康，應該看總體膳食情況，也就是食物搭配。即使符合所謂健康標準的食物，如果只吃一種，也不健康。”
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