一顆冬季“養生果”，醫生推薦這樣吃！

2025-01-02

蘋果是顆保健果，鉀含量較高、膳食纖維豐富，可生津潤燥、促消化，也可變著花樣吃。

1、蒸蘋果可以止瀉

蒸蘋果可以較好地保留大部分營養物質，同時蘋果富含的果膠（一種可溶性膳食纖維），在加熱后具有收斂、止瀉的功能，特別適合脾胃虛寒、容易腹瀉的人群。具體方法為：蘋果帶皮切塊后隔水蒸10~15分鐘。

2、煮蘋果水好消化

蘋果切小塊水煮后變得軟爛易咀嚼，容易被人體消化，富含電解質和糖分，也有止瀉的作用，適合小兒腹瀉期間服用。

3、蘋果粥養胃補氣

可以熬蘋果粥，將蘋果切丁與小米、紅棗同煮，煮至軟爛米粥即可（喜歡蘋果爽脆的口感稍微煮一下即可，喜歡吃軟一點的則煮久些），喝這樣的粥可養胃、補氣，促進胃腸道蠕動。另外，也可用將蘋果加入到沙拉里。

4、曬蘋果干當零食

將蘋果削皮、去核、切片、曬干，自制蘋果干，雖然維生素C有一些損失，但很多礦物質還保留在其中，不僅營養健康，而且香甜軟糯超解饞。不過，不推薦加糖和鹽腌制后晾曬。

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